碳水化合物，作为一种重要的能量来源，是特医食品中不可或缺的营养素之一，供能比可达50-60%，除了某些特定配方（如慢性阻塞性肺病，难治性癫痫等）。在特医食品的不同品类中，如组件类，全营养配方类，13种特定全营养配方类等，除了供能外，碳水化合物还扮演着不同的角色，如调节质构，调节渗透压，代糖，纤维强化等。

碳水化合物包含的种类较多，不同碳水化物，它们的应用性能（如溶解性，粘度，渗透压等）及营养性能（如消化速率，耐受性，发酵特性等）不同，在设计不同配方，应该如何选择，哪些指标需要关注等？尤其对于一些特定全营养配方，如糖尿病配方， 哪些特殊化合物可以使用等，是值得探讨的话题。

2021年8月5日15:00，对特医食品设计开发积累了丰富实操经验与技术心得的罗盖特将通过一场题为《特医市场方兴未艾，罗盖特助力发展》 的在线课堂，针对在特医食品中具有重要作用的碳水化合物的特性及应用，运用专业技术知识从市场，作用机理和应用等多维度深入剖析，助力优质特医食品的开发。

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